越智 一成 Kazunari Ochi
辻製菓専門学校を卒業後、大阪の有名店で修業をし、愛媛に帰省。
2015年6月パティスリークラーベをオープン。
クラーベとは、スペイン語で「鍵」という意味です。
お客様の笑顔の扉をあけるお菓子を作りたいと名付けました。
絵本から抜け出したような外観に、カラフルな店内。
素材や製法にこだわった季節のケーキや焼菓子の数々がお客様をお出向えします。
私たちはいつ来ても新鮮なお店づくりを心がけ、
大人も子どももワクワクと楽しくなるようなお店にしたいと思っています。